¡Hola! Hoy estoy en Familia Libre.
Por mucho tiempo no me atreví a hacer queso porque me sentía muy intimidada. Gracias a mi amiga Silvia, ¡yá no es así! Ella me enseñó el método que usaban sus abuelos en los días antiguos. Este queso está rico con pan, con un vaso de vino, o en trocitos por encima de una ensalada. ¡Inténtalo! Pincha aquí para seguir leyendo…
¡Hola! Hoy estoy en Familia Libre.
Hay otros mucho más expertos que yo en criar hijos (¡mi madre por ejemplo!) Sin embargo, hay algunas cuantas cosas que he aprendido y se con toda firmeza que son verdad. Quiero compartir una de ellas contigo. Debo muchísimo a mis padres que comprendieron lo importante que es la bendición, y me dieron este valioso regalo.
El corazón de un niño es como una flecha que se apunta hacia una diana
¿Qué es la bendición? Bendecir, según este diccionario es:
”Aprobación o consentimiento de una autoridad.”
Hoy estoy en Familia Libre.
Quizás habrás notado que no escribo tanto como antes. Ultimamente he estado revaluando algunas areas de mi vida y tratando de organizar mis prioridades. Me siento emocionada acerca de esta nueva etapa de mi vida.
Mi mamá dandole cariño a una señora del pueblo
Soy mamá. Soy cocinera. Soy la sirvienta de mi familia. Me paso el día limpiando pequeñas caras, leyendo cuentos, preparando comida, limpiando detrás de 2 trastos preciosos. Pero hay algo en mí que quiere mostrar amor hacia alguien más, y siempre he tenido mucha compasión hacia mujeres atrapadas en la esclavitud sexual.
Ultimamente he simplificado mi vida para dedicar tiempo a estas mujeres. Estoy escribiendo menos (quizás habrás notado mi ausencia en Familia Libre). He terminado con ciertos compromisos. Estoy creando espacio en mi vida para poder servir en un centro de acogida para mujeres que están saliendo de la prostitución.
Silvia tiene familia en Francia que ha hecho paté tradicional por muchísimos años. La tía de Silvia fue muy generosa, y nos ha compartido su receta familiar. Para ver la receta, pincha aquí:
Receta paté de Campagne
Notas de Silvia:
La receta dice que no estará listo hasta los 6 meses, pero esto no es exactamente
así. Se cuece al baño María en tarros de esos que tienen una goma, que se suelen usar para las conservas. De esta manera consigues esterilizarlo y que te aguante ese tiempo sin tener que congelarlo (mi tía lo conserva por más de 1 año en el garage!!!), pero en realidad, una vez cocido puedes comerlo cuando quieras.
La diferencia es que durante ese tiempo de 6 meses va mejorando su sabor si la esterilización se hizo bien. A la menor duda de que no está bien, hay que tirarlo. La carne no suele estar excesivamente picada, se encuentran pequeños trozos.
Otra cosa muy típica en francia es hechar bolitas de pimienta (verde o negra, mejor si la encuentras fresca, pero la otra también sirve). Puedes prescindir del coñac, aunque le da cierto toque. También sirve ‘armagnan’ (es una variedad de coñac típica de francia).
¡Gracias Silvia por esta gran receta! Para ver una receta de foie gras, pincha aquí. Para leer acerca de los beneficios nutritivos del hígado, pincha aquí.
¡Hola, soy Laura! Mi blog es (mid)WesternWoman.com.
Esta receta es tan fácil como lo es saludable-y maravillosamente delicioso! Mi hija de 3 añitos de edad no se cansaba de probarlo. Aquí están los pasos, pero no dudes de ajustarlo como a tí más te guste.
1. Tu ayudante pequeñ@ puede llenar 4 platos bonitos hasta estar casi llenos de arándanos, mientras que tú prepares los otros ingredientes.
2. En el fuego, calentar suavemente mantequilla a partes iguales de miel cruda y cacao en polvo sin azúcar. Revolver de vez en cuando.
3. Mientras se calienta el chocolate, llenar la licuadora con un aguacate, ½ plátano, una pizca de canela, 3 gotas de concentrado de stevia, 1 cucharada sopera de miel cruda, 2/3 partes de una taza de yogur sin azúcar, 1/3 taza de crema espesa y media cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar hasta que quede cremoso.
4. Dividir la mezcla del plátano entre los 4 platos que contienen los arándanos.
5. Cubrir la mezcla en cada plato con una cucharada de la salsa caliente de chocolate.
6. Espolvorear coco crudo sin azúcar, y adornar con rodajas de plátano y los arándanos restantes (3 a cada plato).
7. Servir y disfrutar con tu pareja. O con tus pequeñitos. O con uno mismo! Disfrutar.
Para leer esta entrada en mi blog, en inglés, pincha aquí.
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